安徽颍上:好味“鲜”到长三角

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春节后,是羊肚菌上市的旺季。

近日,记者在安徽省阜阳市颍上县王岗镇安徽嘉瑞生态科技有限公司的遮荫大棚内看到,一朵朵鲜嫩的羊肚菌犹如一把把展柄的小伞,破土而出,褐色菌盖饱满肥厚、白色菌柄光滑如玉,色泽鲜艳诱人。工人们正忙着采摘,不一会儿,羊肚菌就装满小筐,封装后销往长三角中心城市。


“这段时间天气有点冷,不然,羊肚菌的个头要比现在大些。”说话间,嘉瑞生态科技负责人罗应利一手拿着小刀,一手扶着羊肚菌,小心翼翼地将菌腿从泥土中割出。“这个菌腿不能弄断,断了卖相不好,价格就会大打折扣。”


据悉,羊肚菌大多产自云南、贵州、四川等多雨潮湿地区,药食两用,有“软黄金”和“素中之荤”的美誉,是菌菇类中的高端品种。其鲜品售价每斤50至60元,烘干后每斤能卖到800-1000元。


这种高端菌菇是如何落户颍上的呢?原来,2016年,罗应利在西藏游玩时,偶然品尝到鲜美的羊肚菌,得知它不仅美味,而且经济效益高,便萌生在家乡种植羊肚菌的想法。


“前几年,因技术不成熟、又采用单一种植模式,我们种植羊肚菌经济效益不高。”罗应利告诉记者,2020年初,受新冠疫情影响,他种植的芦笋没卖出去,于是开始寻思将一年三茬的芦笋改为两茬,把冬季那茬留下来,种植羊肚菌。经过尝试,罗应利探索出一条“芦笋+羊肚菌”的套种模式,让一亩地平均增收近4万元。


“羊肚菌一年只有三四个月的生长期,‘芦笋+羊肚菌’套种实现了土地利用最大化、提高了经济效益,而且羊肚菌的菌包还田,还给芦笋提供了生物质,抑制其他病菌产生,促进了芦笋生长。”罗应利告诉记者,为提高羊肚菌的产量,去年11月份,他们又尝试增加单菌包重量和亩菌包袋数,按照现在的长势,预计羊肚菌亩产可达2000斤。


随着产量提升,罗应利还投资上马了羊肚菌烘干设备,并引进“微秸宝”农作物秸秆资源化利用智能堆肥系统,为羊肚菌菌包提供肥料。


由于羊肚菌需要手工采摘,基地带动了百余名村民就近就业。“俺们在这里,常年有活干,还轻松,一天挣七八十元,一年到头也有近2万块进账,也不耽误操持家里,很不错!”村民唐新侠说。


下一步,罗应利准备将羊肚菌套种技术教给周边有意愿种植的农户,带动更多人增收致富。

 

 

 
 
 

 

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